简单好喝的绿豆羹

作者： 吃货一丈青扈三娘

前几天在稻香村买了点绿豆糕。喜欢吃但有些甜、有些干。就动手改良。做了这碗绿豆羹。

用料

• 稻香村绿豆糕 5块
• 水 1升
• 绿豆淀粉 两小勺
• 桂花酱 一小勺
• 盐 0.5克
• 干桂花 少许

简单好喝的绿豆羹的做法步骤

步骤 1

5块绿豆糕放入水中泡开，搅成绿豆水。

步骤 2

开大火把绿豆水烧开。注意要经常的搅拌以免粘锅。煮开后调至中火。

步骤 3

放一小勺桂花酱和盐入绿豆水中搅匀

步骤 4

绿豆淀粉用冷水调开。（调绿豆淀粉的水不包含在配料中。）

步骤 5

把调开的绿豆淀粉慢慢倒入煮开的绿豆汤中。边倒边搅至汤水浓稠。煮开关火。撒少许干桂花即可

简单好喝的绿豆羹的小贴士

1）煮的过程要勤搅拌。避免糊锅 2）我不喜欢太甜。所以就没放糖。觉着不甜的可另加糖 3）各种淀粉的粘性不一样。我用的绿豆淀粉是粘性较高的。用其它淀粉也可以。可以多调些淀粉水慢慢倒入锅中。感觉稠度合适了就停止倒入。 4）我喜欢咸甜的口感所以放了一点点盐。可以根据自己的喜好决定是否添加盐。

菜谱创建时间：2019-03-05 04:30:57