懒人煎烤鲈鱼

作者： FoodSpace

喜欢我的菜谱就关注我，定期会上新菜谱，谢谢亲们 这美食是我去同事家吃饭，火星姐姐带来的一道美味的菜 很简单，却很好吃， 吃了到现在一直念念不忘 于是， 一开始在下厨房找了很久都没有看到这个鱼的做法的类似菜谱 于是 我决定 再次找到火星姐姐，讨要鱼的做法 自己做一回 就这样开始了

用料

• 🐟
• 鲈鱼 8两
• 🥄
• 盐 很多
• 花椒

懒人煎烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

第一步去市场买条鱼咯

步骤 2

1、你去买鱼的时候叫她开背，一般鱼垱都可以做到 从背部开，肚子连在一起 (这是火星姐姐给我找的实示例图)

步骤 3

然后回家洗干净，沥干水，放在保鲜袋里面，用多D盐腌两边， 备注，特意交代杀鱼的啊姨把鱼开背，可是市场买鱼的手太快，把肚子开了，大家不要学，这是错误的开法，正确切法的图在步骤2

步骤 4

反面也摸盐

步骤 5

两个盘压在中间放冰箱冷藏一晚

步骤 6

两个盘压在中间放冰箱冷藏一晚

步骤 7

第二天洗干净盐就可以拿去煎了，先煎皮再煎肉。最多腌两天，第三天开始就就会太咸了

步骤 8

煎好后，吸油，放到烤盘，洒一点孜然粉和味椒盐，放入烤箱热风循环上下火200度5到1 0分钟，10分钟就硬脆口感，不喜欢硬脆就烤5分钟烤干一点就可以了

步骤 9

再次回看菜谱，感觉不够清晰，我决定在公众号重新再写一篇煎鲈鱼……

懒人煎烤鲈鱼的小贴士

煎鱼前一定要洗干净盐，并擦干水分再下锅煎才香脆，

菜谱创建时间：2019-03-05 00:11:08