老婆饼

作者： 呆妈食记

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用料

• 水油皮：
• 面粉 200克
• 糖 30克
• 猪油 70克
• 温水 80克
• 油酥：
• 猪油 70克
• 粉 140克
• 馅：
• 糖 150克
• 水 180克
• 植物油 60克
• 三洋糕粉 90克
• 椰蓉 15克
• 芝麻 15克
• 盐 5克
• 表面装饰：
• 蛋黄 一个

老婆饼的做法步骤

步骤 1

馅除干性材料外加热，糖化开，煮沸加入干性材料炒成团。凉凉备用。

步骤 2

均分20份，看着乱，我知道谁和谁一伙的❀.(*´▽`*)❀.

步骤 3

凑数的，不用理会。

步骤 4

油酥和水油皮同样均分20份。

步骤 5

包完的，来个全家福(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

步骤 6

一次擀卷大约这么长。忽略我这粗糙不堪的手 o(╥﹏╥)o

步骤 7

一次擀卷完成。

步骤 8

二次擀卷，长度一样。

步骤 9

两边向中间成团按扁包馅。

步骤 10

什么鬼👻。

步骤 11

完成图。

步骤 12

刷蛋黄液。

步骤 13

这回用擀面杖擀扁。

步骤 14

粘芝麻。割口中间长两边短。

步骤 15

我是风炉150度25分钟。

老婆饼的小贴士

炒馅的时候不易时间过长，以免析油。 擀卷不易过长，起酥不好容易破酥。

菜谱创建时间：2019-03-04 22:14:07