超超超酥绿豆饼

作者： 彩虹小姐missrainbow

超超超酥绿豆饼 (o^^o) 材料； 绿豆馅 1、橄榄油适量（或者40g黄油） 2、去皮绿豆200g 3、白砂糖50-100g 油皮 1、中筋面粉240g 2、猪油80g 3、牛奶/水90g 4、细砂糖40g 油酥 1、低筋面粉180g 2、猪油90g 烤好后的表皮口感超酥一层一层，绿豆馅清香软绵绵，加肉松咸香，加芝士口感像榴莲馅一般。深夜抵挡不住诱惑，吃了好几块。^o^

用料

• 橄榄油适量or黄油 40g
• 去皮绿豆 200克
• 白砂糖 50～100克
• 中筋面粉 240克
• 猪油 80克
• 牛奶or水 90
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 180克
• 猪油 90

超超超酥绿豆饼的做法步骤

步骤 1

手作无添加，吃惯了优良的食材，商店买的不想入口。

步骤 2

1、绿豆泡水一小时，上锅蒸30分钟。

步骤 3

2、蒸好后料理机加一小碗水打成绿豆泥，不粘锅内加入油，放入绿豆泥，加砂糖，可按喜好添加50-100g，喜欢甜香一点还可以加入炼乳，中火翻炒，炒至绵软浓厚，放凉备用。

步骤 4

3、将油皮材料放入面包机和面，（手揉的话多揉一会儿，揉成光滑面团）醒30分钟 4、将油酥材料混合成团，完全融合，不用过多揉捏。醒30分钟。

步骤 5

5、图六 时间一晃眼过去，^-^油皮面团20g一个小圆团，油酥12g一个，油皮包上油酥，擀成牛舌状，卷起，保鲜膜封起醒20分钟。 6、醒面时，将绿豆沙馅分成10g一个。7、再将面团擀成牛舌状卷起醒面20分钟。 7、醒好后的面团从中间压扁，切成两个小团，擀成薄圆片，包上10g豆沙馅，（或者面团不切开擀成片包上20g豆沙馅）大的面团还可以自由搭配加入芝士/肉松… 8、烤箱预热，上下火180度 30分钟。

菜谱创建时间：2019-03-04 21:43:11