剁三椒

作者： 小鹿路

这道菜鲜香爽口，可拌饭，可以当煮面的臊子用。

用料

• 新鲜猪肉 400g
• 青椒 4只
• 红椒 4只
• 西红柿 1个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 生抽（用味极鲜也可以） 适量
• 淀粉 适量
• 海盐 适量
• 胡椒 少量
• 菜籽油 适量

剁三椒的做法步骤

步骤 1

将青椒、红椒、西红柿切好剁碎放一边。

步骤 2

将新鲜猪肉切成小块，放入切好的蒜末、姜末、淀粉、味极鲜、胡椒，搅拌腌制好。

步骤 3

冷锅下入菜籽油烧热，将腌好的猪肉下锅翻炒至变色，捞起。

步骤 4

用锅中炒肉剩余的油，将剁好的青椒、红椒、西红柿入锅中翻炒一会，倒入之前捞起的猪肉接着翻炒，加入适量的海盐调味。

步骤 5

装盘。

剁三椒的小贴士

这道菜鲜香爽口，可拌饭，可以当煮面的臊子用。

菜谱创建时间：2019-03-04 19:35:34