烩三鲜

作者： 位位

在重庆，人们喜欢麻辣，到处充斥着火锅红油的香味，偶然间，需要有一点清淡饮食缓冲一下肠胃，这是一个不像重庆本地菜肴的菜，也是小时候就吃过的菜，不知道最根本的源头在哪里，但是，好吃就是王道。

用料

• 平菇 200克
• 火腿 50克
• 黄瓜 1根
• 大葱 2根

烩三鲜的做法步骤

步骤 1

把平菇撕细，火腿切片，黄瓜切片，大葱切段。

步骤 2

锅烧热，加入油，放入大葱翻炒十秒后，放入所有菜一起翻炒，另外加入半碗清水。

步骤 3

炒菜期间不断翻炒，待所有菜熟了，加入盐调味，再淋上一点薄的水淀粉进行勾芡，翻炒均匀即可起锅。

烩三鲜的小贴士

这道菜要加水，防止糊锅，所以用油可以稍微少一点，这样吃起来更清爽。

菜谱创建时间：2019-03-04 18:07:27