日式居酒屋风肉卷紫苏串

作者： 文美厨房

在日本居酒屋吃饭、会发现有很多烤鸡串风的肉串。很好吃。 家里有很多紫苏叶吃不完、就做了串烧。用煎锅烤、非常简单。 典型的下酒菜、下饭菜。

用料

• 五花肉片 紫苏叶 酒1汤勺 酱油2汤勺 糖1汤勺 味醂1汤勺

日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法步骤

步骤 1

肉皮上撒些淀粉

步骤 2

不切成一半的紫苏叶铺上

步骤 3

卷成卷状

步骤 4

外表撒上淀粉

步骤 5

切成一半、切口朝上、用竹签串起来

步骤 6

串成这样

步骤 7

准备好调料

步骤 8

直接放入煎锅里（不放油）用中火煎烤。

步骤 9

两面上色后、加入1汤勺酒、盖上锅盖焖一下。（如果你的肉片太厚的话、适当加点水）

步骤 10

加入调料。

步骤 11

肉串的两面都粘上酱汁

步骤 12

装盘。撒上芝麻。

日式居酒屋风肉卷紫苏串的小贴士

也可以不用酱汁改成椒盐口味。

菜谱创建时间：2019-03-04 17:57:03