麻辣烫的家庭做法

作者： 影视臻君

麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北近2

用料

• 麻辣烫底料 150g
• 牛肉丸 50g
• 包心鱼丸 50g
• 鱼豆腐 50g
• 面筋 50g
• 腐竹 50g
• 香菇 50g
• 西兰花 50g
• 豆腐卷 50g
• 火腿片 50g
• 清水 适量

麻辣烫的家庭做法的做法步骤

步骤 1

取一包麻辣烫底料

步骤 2

用厨房剪将底料剪开

步骤 3

在锅中倒入适量的清水，中火将水做开

步骤 4

将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

步骤 5

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

步骤 6

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

步骤 7

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类

步骤 8

盖锅盖焖煮30秒后即可关火

步骤 9

将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用

麻辣烫的家庭做法的小贴士

10-20分钟 涮 1-2人 锅子

菜谱创建时间：2019-03-04 16:30:31