辣白菜煎饼￨快手营养超好吃

作者： 孙大爷的小吃部

去韩餐店的我很少点米饭，因为韩餐店的饼实在是太好吃了，土豆饼，海鲜饼，各种饼。 其中我最爱的就是辣白菜煎饼，那种脆脆的口感真的是欲罢不能，每次去自己都能吃一张。 今天找到一个很好的方法，现在就来教你们做这份每次去韩餐店必点的辣白菜煎饼！

用料

• 面粉 180g
• 大米粉 180g
• 淀粉 170g
• 清水 300ml
• 鸡蛋 1个
• 芝士 150g
• 豆芽 150g
• 生抽 30ml（2勺）
• 辣椒粉 5g（1小勺）
• 鱼露 10ml（2小勺）
• 白 酒100ml（7勺）
• 辣白菜水 45ml（3勺）
• 辣白菜 200g

辣白菜煎饼￨快手营养超好吃的做法步骤

步骤 1

把面粉，大米粉，淀粉倒入大碗中，加入1小勺辣椒面，2小勺鱼露，2勺生抽，7勺白酒，3勺辣白菜水，打入一个鸡蛋，搅拌一下，然后加入300ml清水，搅拌成面糊

步骤 2

面糊搅拌好后，加入切好的辣白菜和豆芽，搅拌均匀，备用

步骤 3

锅中加油烧热，放入搅拌好的面糊，小火煎至下面的面上色

步骤 4

撒上马苏里拉芝士，等芝士微微融化时，将饼翻面继续煎

步骤 5

煎至饼边微焦就好啦

步骤 6

出锅，完成

辣白菜煎饼￨快手营养超好吃的小贴士

1、放大米粉，淀粉还有白酒都是要让煎饼有很脆的口感 2、里的边的蔬菜可以换成自己喜欢的 3、辣白菜水真的很赞，必须放哈 4、如果没有鱼露可以用适量盐代替

菜谱创建时间：2019-03-04 16:28:55