辣椒酱

作者： 快看我会blingbling

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用料

• 大蒜 适量
• 小米辣 适量
• 红辣椒 适量
• 白芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒买两种，一种小米辣负责出辣味，一种市场买的红色辣椒不知道叫什么主要增香，辣椒、大蒜用料理机打碎，不用打太烂，我不喜欢吃姜，所以姜打很碎，基本成末

步骤 2

冷锅冷油下打碎好的辣椒、大蒜、姜末，油至少要盖过辣椒大蒜

步骤 3

中火加热至冒小泡，转小火

步骤 4

边加热边搅拌至水份基本蒸发，出香味后＋花生碎、芝麻

步骤 5

关火前下盐/酱油试味（小心烫）

菜谱创建时间：2019-03-04 13:20:45