白吐司

作者： 安然-安歌

吐司学会了，面包就都会了

用料

• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 30克
• 酵母 3克
• 细砂糖 35克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 奶油 90克
• 牛奶 100克
• 温水 10克

白吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

所有材料加入面包机，开始揉面功能

步骤 3

揉面完成，大概10分钟的样子，接着开启发面功能，大概一个半小时，不用发多大，看着发起来就行

步骤 4

拿出来排气揉圆后擀成舌状，卷起

步骤 5

卷完盖上保鲜膜放置五分钟

步骤 6

再次擀开

步骤 7

卷起

步骤 8

依次放入吐司盒，最好一个方向摆放

步骤 9

盖上吐司盖，不要盖严，留点缝儿便于观察发酵过程，吐司盒放烤网上，烤盘放在烤网下边

步骤 10

烤盘加半盘开水让它二次发酵，这个过程大概两个小时，待发酵到吐司盒的九分满就可以开烤了

步骤 11

烤箱160度烤40分钟

步骤 12

趁热手撕一块，晾凉切片都行

菜谱创建时间：2019-03-03 21:54:25