超快手家常亲子丼

作者： 球球子

记录白ごはん.com菜谱。其实这真是一个松松垮垮的菜谱，材料可以随意添加（除了鸡肉鸡蛋），材料分量也可以随意调整，只要调料比例对了味道都很ok。

用料

• 鸡腿 100克
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 半个
• 酱油 2.5大勺
• 味淋 4大勺
• 鲣鱼高汤 4大勺
• 糖 2小勺
• 鸭儿芹（可用香菜）（可选） 1/4束左右
• 胡萝卜（可选） 1只

超快手家常亲子丼的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成1-2厘米小块

步骤 2

酱油、高汤、味淋、白糖倒入锅中，加入适量清水开大火煮沸

步骤 3

加入洋葱和胡萝卜（不爱吃胡萝卜可以省略）

步骤 4

洋葱煮软后鸡肉下锅

步骤 5

中大火煮熟鸡肉（约10-15分钟）

步骤 6

同时鸡蛋打散，大约打10-15回。鸡蛋不用打太散，可以看见少量蛋清

步骤 7

将鸭儿芹和蛋液混合 （在英国买不到鸭儿芹，将就着放了香菜_(:з」∠)_）

步骤 8

鸡肉煮熟后，调成中小火并加入3/4蛋液覆盖住鸡肉

步骤 9

煮一分钟后倒入剩下1/4蛋液，30秒后关火盖上锅盖

步骤 10

大约等一分钟让余温焖熟鸡蛋

步骤 11

出锅盖上米饭🍚

菜谱创建时间：2019-03-03 20:45:10