美味肉松

作者： 酷炫猫猫

我想给我闺女做各种美食 无奈我闺女从来不领情，小饼干，小溶豆，小蛋糕从来都不吃，可怜我的一片好心，之前做的肉松她也不吃，这次春天又到了，我感觉再试验一次吧 也许她就爱吃了…这一次果然爱吃，除了孩子，大人也可以吃起来哦 …

用料

• 牛肉 250克
• 猪肉 250 克
• 花椒5 粒
• 大料半粒
• 料酒少许
• 葱 半根
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• （以下调料所用》
• 海鲜酱油 1勺
• 盐 8克左右
• 黑芝麻 30克
• 糖 5克

美味肉松的做法步骤

步骤 1

1.牛肉，猪肉泡水半小时，将血水洗干净。

步骤 2

2.顺着纹理将牛肉和猪肉切成小块，准备放入高压锅内炖煮。

步骤 3

3.将葱姜蒜和料酒，花椒、大料一同放入锅内，我煮的时间长，为肉比较烂一些。

步骤 4

4.高压锅内捞出来，把浮上面的沫沫洗干净。

步骤 5

5.放入塑料袋内用力擀，将肉擀碎一些

步骤 6

6.擀到比较碎就好了。

步骤 7

7.为了肉松比较绒绒的感觉 反复的搓揉最为重要，这个搓揉能够达到绒绒的口感。

步骤 8

8.搓好后放入烤面包机内，按肉松键，加入调料，黑芝麻也可以加入进去。出锅之后如果感觉还不是特别干，可以再放入烤箱内烤15分钟。如果没有面包机就放入烤箱内烤大概25分钟左右或者用小锅慢慢翻炒。

步骤 9

9.烤好之后凉冷之后放入保鲜盒内保存，尽快吃完。因为没有防腐剂。

美味肉松的小贴士

这肉松最好加入点猪肉，我第二次只用了牛肉，出来之后口感有点太硬了不是特别好。我第一次猪肉牛肉鸡肉都有，反而口感很好。这一次还是用牛肉和猪肉

菜谱创建时间：2019-03-03 19:49:12