咖喱鸡腿饭

作者： 小宁宁yang123

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱 半盒
• 盐 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 3片

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜，土豆去皮切成滚刀块。 洋葱切成丁 鸡腿去皮切成大小均匀的小块。 爱吃鸡皮的可以不去皮，我做的时候去了骨头和皮。

步骤 2

鸡肉冷水下锅，锅开以后捞出， 用温水洗净，控水放入盘中。

步骤 3

锅内放油，不需要太多，比平时炒菜多一些即可。 等油热以后倒入鸡肉，转小火，将肉煎至变色。

步骤 4

倒入洋葱，翻炒至洋葱扁塌，如图。

步骤 5

倒入土豆，胡萝卜翻炒均匀，约2分钟。

步骤 6

加入温水，水量刚好没过食材。 大火烧开后转小火。

步骤 7

煮到筷子可以轻松扎透土豆时关火， 这时将咖喱掰碎放入，加入一勺盐 小幅度搅拌至咖喱融化。

步骤 8

开火，中火，并小幅度搅拌，防止土豆变碎。 等汤汁收浓稠即可关火，大约4分钟。

步骤 9

盛好米饭，浇上咖喱，开吃！

咖喱鸡腿饭的小贴士

米饭装到碗里，再扣到盘子上就可以拥有圆圆的米饭。

菜谱创建时间：2019-03-03 18:57:41