Jpai双皮奶

作者： Jessiehu

懒得出街买，钟意几时吃就几时吃

用料

• 牛奶 400克
• 砂糖 30克
• 蛋清 3个
• 淡奶油 120克

Jpai双皮奶的做法步骤

步骤 1

1，淡奶油 120克 脱脂奶牛奶 400克 牛奶+淡奶油 煮热 不要煮滚

步骤 2

2，倒入碗中放凉，等结皮，然后再将温热奶倒出来，碗底留皮和留一点奶。

步骤 3

3，3只鸡蛋，只要蛋清 白砂糖 30克 蛋清+白砂糖 搅拌

步骤 4

4，将奶+蛋清 ，倒入搅拌

步骤 5

5，筛子过滤

步骤 6

过滤

步骤 7

6，慢慢倒入碗中

步骤 8

7，倒入小碗，盖上盖子，蒸20分钟

步骤 9

7，如果用饭碗，分量就是3个饭碗，铁锅蒸的时间20-25分钟，冷水放入，头10分钟发火，后面转中火。中途可以用牙签尝试一下。

菜谱创建时间：2019-03-03 14:53:01