番茄鸡肉丸

作者： 时光少女喵爱吃

用料

• #鸡胸肉丸
• 鸡胸肉 350g
• 胡萝卜 1/2根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 生粉 1勺
• #番茄汤底
• 番茄 2个
• 蒜 3瓣
• 香葱 1根
• 胡椒粉 1/2勺
• 盐 1/2勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 水 1碗

番茄鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块后放入料理机打成泥

步骤 2

打入一个鸡蛋，一勺生抽、一勺料酒

步骤 3

半勺盐、一勺蚝油、一勺五香粉和一勺生粉

步骤 4

快速搅拌使鸡肉泥起劲

步骤 5

加入切碎的胡萝卜继续搅拌均匀

步骤 6

用两个勺子倒替舀出鸡肉丸

步骤 7

锅里倒入凉水，起泡之后倒入鸡肉丸煮至飘起，用漏勺盛出备用

步骤 8

蒜切末，葱切段，番茄去皮切小块

步骤 9

热锅倒油，倒入蒜蓉和葱段炒香

步骤 10

倒入番茄炒出汁水

步骤 11

加入半勺胡椒粉、半勺盐、一勺番茄酱和一勺生抽

步骤 12

倒入一碗水大火烧开

步骤 13

倒入鸡肉丸，轻轻翻动至丸子均匀的裹上番茄汁

步骤 14

出锅前撒一把葱花就好啦

番茄鸡肉丸的小贴士

搅拌鸡肉要顺着一个方向快速搅拌，这样起劲的鸡肉才会吃起来更加松软

菜谱创建时间：2019-03-03 06:22:32