番茄土豆焖牛腩

作者： 小QQS

用料

• 牛腩 750克
• 土豆 400克
• 番茄 450克
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 小米辣 1个

番茄土豆焖牛腩的做法步骤

步骤 1

凉水下锅淖水，水开之后撇掉上面的血沫再加一碗凉水煮开盛起备用

步骤 2

热锅凉油加上白糖炒至焦黄色(起泡即可)

步骤 3

加上牛腩翻炒片刻加入白酒或料酒

步骤 4

再加上番茄翻炒

步骤 5

加入五香料(八角 香叶 桂皮 干辣椒 花椒)翻炒

步骤 6

加适量的鸡粉 生抽 老抽 蚝油 冰糖翻炒 再加开水，开水可以多加一些 没过牛肉即可

步骤 7

可加上两勺陈醋，这样牛腩炖的快一些 烂一些

步骤 8

炖35分钟再加上适量的盐后 放入土豆、番茄 再炖15分钟

步骤 9

盛出即可

番茄土豆焖牛腩的小贴士

做牛腩时不能先加盐，加盐牛腩会很老，炖不烂

菜谱创建时间：2019-03-02 19:37:41