黄豆炒咸菜

作者： 静童空间

用料

• 黄豆 100克（泡过水）
• 热水 100克
• 干辣椒 4个
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 葱 少许
• 姜丝 少许
• 花椒 数粒
• 大料 1个
• 蚝油 5克
• 香油 5克
• 冰糖 5克
• 醋 10克
• 油 30克
• 芥菜疙瘩 1个（约350-400克）

黄豆炒咸菜的做法步骤

步骤 1

将葱、姜丝、花椒、大料、干辣椒、油放进主锅，3分钟～120度～小勺，爆香。

步骤 2

将切好丝的芥菜疙瘩、泡好的黄豆、生抽、老抽、蚝油、冰糖、热水放进主锅，20分钟～V～反转小勺拌炒，最后五分钟放进醋，铃声响起，放进5克香油，用刮刀棒搅拌一下，盛出就可以享用了。

步骤 3

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菜谱创建时间：2019-03-02 18:45:10