酸菜炖冻豆腐

作者： 呆戴代

用料

• 酸菜 一袋500克
• 冻豆腐 一块
• 葱姜蒜 少许
• 五花肉 100克

酸菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

葱姜蒜切段

步骤 3

冻豆腐提前用水泡化。

步骤 4

热锅加油，放葱姜爆锅，五花肉炒至变色，放十三香，酱油，少量盐，炒匀之后放入洗过的酸菜（酸菜用热水烫洗一下，攥水，留下百分之四十的水，攥的太干，菜口感不好）炒匀放水超过酸菜，放入冻豆腐（攥一下，也是留下百分之十二的水分就行）放入少许鸡精，盖盖儿炖，大概二十分钟放入盐，过两分钟就好了。✌️纯纯的东北菜，颜色虽然单调，但味道真的是让你放不下饭碗，不见底都不舍得离开桌子。冻豆腐一咬一股水，五花肉被酸菜炖的既有肉的香又不会腻，酸菜那酸酸的味道大大的刺激着味蕾。

酸菜炖冻豆腐的小贴士

酸菜和冻豆腐攥水的时候不要过干，

菜谱创建时间：2019-03-02 11:48:47