养身阿胶膏

作者： 乌鸦面包店

用料

• 阿胶 280克
• 黄酒 500ml
• 芝麻 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 125克
• 黄冰糖 125克

养身阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶打粉泡黄酒不少于24小时，冬天不需要放冰箱，夏天温度高放冰箱浸泡(黄酒选用：即墨5年陈酿，福牌阿胶，东阿品质也很好，当然价格也高很多)。

步骤 2

红枣，枸杞，核桃，黑芝麻放烤箱开低温备用(红枣切小块，核桃掰碎成小块，同枸杞混合后放烤箱保温)。

步骤 3

开始熬胶：黄冰糖敲碎，放入阿胶中，中大火烧开后转小火，熬制过程中不停搅拌，阿胶容易黏糊，熬到提起勺子滴落比较慢，有种胶质感，并有挂旗即可，熬制过程中能明显感觉到区别。

步骤 4

开最小火，将红枣核桃枸杞倒入锅中，搅拌均匀，关火，然后分两次倒入黑芝麻快速拌匀。

步骤 5

伴好的啊胶放入盘中整形，然后放冰箱冷藏，我是晚上熬的，放到第二天早上，切片，包装的。

养身阿胶膏的小贴士

感冒，咳嗽，脾虚的人群不宜食用，阿胶膏比较甜，糖尿病人也不宜食用，小朋友也不宜食用哦。一天一到两片，美容养颜。

菜谱创建时间：2019-03-02 11:12:51