洋葱线椒炒鸭蛋

作者： 魏氏黄小芽

春天是吃鸭蛋的最好季节，这个时候产的鸭蛋功效最好，滋阴养血最适合春天养肝！加上微辣的线椒和清甜的洋葱，绝对是一道无敌下饭菜❀.(*´▽`*)❀.

用料

• 洋葱 一个
• 鸭蛋 两个
• 线椒 适量

洋葱线椒炒鸭蛋的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

鸭蛋磕入碗内打散，加少许料酒，一丢丢细盐

步骤 3

搅拌均匀，备用

步骤 4

洋葱去外衣，洗净之后切成丝

步骤 5

线椒去蒂，洗净之后斜45°切段

步骤 6

起油锅

步骤 7

待锅内油七分热时下鸭蛋

步骤 8

翻炒凝固结块之后盛出备用

步骤 9

锅内添适量食用油，油热之后下线椒和洋葱

步骤 10

翻炒两分钟

步骤 11

加适量热开水

步骤 12

盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟

步骤 13

加入鸭蛋

步骤 14

加一小勺细盐

步骤 15

加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

步骤 16

非常美味

步骤 17

成品图

洋葱线椒炒鸭蛋的小贴士

线椒比较辣，如果你吃不了太辣的话可以用别的青椒替代或者将线椒挖去籽！ 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！

菜谱创建时间：2019-03-02 10:40:32