1小时做好的金牌卤蛋（独家北美版）

作者： 北美可夫人

这是当年在洛杉矶，一个大叔做的卤蛋比乡巴佬还好吃，蛋黄都是入味的，于是跟他学到了秘籍。

用料

• 鸡蛋 24颗
• 老抽 1/2杯
• 白糖 1/2杯
• 盐 适量（自己尝一尝汤）
• 五香粉 2茶勺
• 电高压锅 1只

1小时做好的金牌卤蛋（独家北美版）的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋，然后剥皮

步骤 2

将剥皮之后的煮蛋放在高压锅里，加老抽，糖，盐，五香粉（可以用八角桂皮等代替） 加水正好没过蛋。 以上用量都可以调节，因为是熟鸡蛋，尝一尝汤水咸淡也无妨。

步骤 3

高压25分钟，自然放气。 然后超级入味卤蛋就好了！ 不打开锅盖泡一夜也没问题，但是因为高压锅已经把蛋黄入味了，所以可以立刻吃的！

1小时做好的金牌卤蛋（独家北美版）的小贴士

秘诀把握两点：第一，要放糖，才有乡巴佬的味道。 第二，高压锅！高压锅可以让蛋黄迅速入味，鸡蛋不会被压烂，不用担心，哈哈。 ！！！还有一个补充秘籍，如果你不是特别需要卖相好看，把煮熟鸡蛋壳均匀敲碎，无需剥壳直接按照上面方法高压，之后再剥壳就超级容易！而且味道不差！

菜谱创建时间：2019-03-02 03:19:40