春の恋（独家原创）

作者： 蓝海帆影

春天，万物生发，以当季最新鲜之食材进行搭配，以食材原味进行调合。酸、咸、鲜、香、甜，食味清晰分明，层层递进，在口中慢漾开来，如春风和煦拂面，如春日里相遇初恋……

用料

• 一卤鲜甜晒鲅鱼、上好咸肉、杠六九西红柿、白萝卜、葱、姜、蒜苗、香菜、白胡椒粉、矿泉水

春の恋（独家原创）的做法步骤

步骤 1

备料，白萝卜去皮切片；

步骤 2

杠六九西红柿切小块儿

步骤 3

葱切段，姜切片，蒜苗切碎，香菜切段；

步骤 4

咸肉焯水

步骤 5

咸鱼切段焯水

步骤 6

葱姜入锅

步骤 7

咸鱼段清水漂净放入锅中

步骤 8

放入白萝卜片

步骤 9

咸肉清水漂净，切薄片放入锅中；

步骤 10

放入西红柿块儿

步骤 11

一次性倒入矿泉水，没过食材；不加任何调料，只以食材原味相互调合，白水清炖，中间要不断撇掉浮沫，直至炖出乳白汤色；

步骤 12

出锅前，再加入少许西红柿碎、青蒜苗碎、香菜段，稍加一点白胡椒粉，出锅。

菜谱创建时间：2019-03-01 23:49:54