清炖白萝卜汤(独家原创)的做法

清炖白萝卜汤(独家原创)

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白萝卜:色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
  白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

作者: 蓝海帆影
蓝海帆影
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用料  

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  • 锅中盛入矿泉水至七分满

  • 将白萝卜切滚刀块

  • 生姜一块用刀拍开

  • 将萝卜与生姜一起放入锅中

  • 大火烧开转小火慢炖半小时,去除萝卜之辣气和臊气,炖萝卜至半透明状,生发出淡淡汤香,依各人口感加适量盐和鸡精出锅。

  • 盛入碗中,稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。

菜谱创建时间:2014-02-04 23:07:38
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