三杯鸡（无九层塔版）

作者： 歌唱的蝉

下班回家路上临时决定晚餐做三杯鸡。家附近的菜场没有九层塔，就做个无九层塔版的“三杯鸡”✌️

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡中翅 2只
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 6、7瓣
• 姜 数片
• 香油（冷榨） 1杯 约3勺
• 酱油 1杯 约3勺（老抽、生抽各半）
• 甜米酒 1杯 约5勺

三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕切滚刀块；姜切片；蒜拨好

步骤 2

鸡腿、鸡翅切块。入沸水煮约1分钟，去血沫。

步骤 3

香油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香

步骤 4

放入鸡块翻炒

步骤 5

加入酱油翻炒，放入胡萝卜

步骤 6

加入甜米酒

步骤 7

倒入砂锅，大火煮沸后转小火，盖好盖子，焖煮约半小时

步骤 8

虽然没加九层塔，也依然香喷喷✌️

三杯鸡（无九层塔版）的小贴士

芝麻油用的是冷榨香油，更适合炒菜。我喜欢甜米酒，所以放的较多。

菜谱创建时间：2019-03-01 20:53:13