真正有很多鱼的小鱼饼

作者： 胡嘿嘿嘿

作为健身一族怎么少的了含有优质蛋白的鱼肉，按照新鲜活鱼蛋白质大于冷冻鱼，深海鱼富含的蛋白质大于淡水鱼的排列，我买了冷冻的巴沙鱼哈哈哈，省事儿而且冷冻巴沙鱼片真的很便宜，一块的均价在十几元，不过巴沙鱼属于淡水鱼，现在超市很多巴沙鱼充当龙利鱼在卖，不过一分价钱一分货啦，太便宜肯定有猫腻啊。但鱼类富含的营养还是很丰富的，买来做点小吃还是很不错的。

用料

• 巴沙鱼 1片
• 胡萝卜 1小根
• 香菇 2朵
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 蛋清 1个
• 味极鲜 1勺
• 孜然粉 少许
• 姜 3片
• 洋葱 4分之1个

真正有很多鱼的小鱼饼的做法步骤

步骤 1

解冻后，像这样垛泥，越垛越Q弹，大概垛个五分钟差不多啦。

步骤 2

加入料酒和盐腌一腌，准备其他材料

步骤 3

像这样把姜，香菇，胡萝卜洋葱垛小丁

步骤 4

腌制的鱼泥中加入蛋清

步骤 5

加入刚才切的姜萝卜香菇洋葱丁，加入味极鲜、孜然粉搅拌，越搅越粘腻，搅拌好后放置十分钟会更加胶化。

步骤 6

然后我是把他放在了做饼干的小模子里做成了猫头对的形状，直接弄成小圆饼也是OK的，上锅开煎吧，就这些油，像这样流动着用。煎到两面金黄就OK了，外焦里嫩开吃吧。

真正有很多鱼的小鱼饼的小贴士

鱼饼中的蔬菜可以自己更换哈，也可以放藕笋之类的，不要太多水分的蔬菜最好。 鱼饼不要弄的太厚，我用一片鱼大概250g，弄了11个小饼，大家可以参考。 最后不确定熟没熟可以切开一个小口看看里面鱼肉都变白色了就OK了。

菜谱创建时间：2019-03-01 18:00:11