冷菜

作者： 一号桥

为了方便归类用，自然拍照，如果可以帮助到他人，那是最好的。

用料

• 花生，醋，耗油，生抽 等

冷菜的做法步骤

步骤 1

花生挑拣洗净，冷水浸泡后煮熟，捞出过冷开水或自然冷却 倒入调好酱汁碗内拌匀，腌制入味（一般半小时以上或过夜，但不易太久)。加入香菜香油拌匀后盛出装盘。 酱汁：香醋，蚝油（或鲍鱼汁)，生抽 或酱油 （3：1：1），白糖（我没加），红绿辣椒 圈，蒜泥。 小贴士：1. 酱汁根据口味需求，可先调好，先尝 尝。酱汁不用太多否则太咸，勤翻动 2. 家里有梅子可用开水泡开调酸味用 3. 可用芝麻，枸杞配色

菜谱创建时间：2019-03-01 17:51:41