简约日式咖喱饭

作者： 细嗅蔷薇natalie

在日本，无论是家庭餐桌、学校食堂、街头餐厅或是巷尾的便利店，日式咖喱绝对是出现频率最高的一种餐食。这道深受日本人喜爱的“国民餐食”其实也是西洋舶来品呢，日本明治时代最早是由英国海军作为船员餐食，这种口感惊艳又便于食物保存的烹饪方式也被日本海军全盘效仿，那些退役的海军也把咖喱饭带回了自己家乡并迅速流行开来。 真正的美食也是无国界的，对于我来说隔断时间不吃次咖喱饭还有点想得慌呢~~

用料

• 好侍咖王咖喱（中辣） 1盒
• 杏鲍菇 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 个
• 西兰花 半个
• 油 适量
• 清水 600ML

简约日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。这里使用的是好侍咖王咖喱中辣味，想要体验更重的香辛料味觉的朋友们可以选择辣味哦。

步骤 2

洋葱切片，土豆，胡萝卜，杏鲍菇切一口大小的块。西兰花切小朵。

步骤 3

锅里烧水放少许盐，水开后放西兰花焯水后捞出。

步骤 4

热锅，倒入油。油热之后把洋葱倒入锅中翻炒至半透明。

步骤 5

把杏鲍菇倒入锅中翻炒至稍软一点。然后倒入土豆，胡萝卜继续翻炒。

步骤 6

加入600ml清水刚好没过食材。炖煮至食材熟软后关火。

步骤 7

将一整盒咖王咖喱掰开后放入锅中，搅拌至完全溶解。

步骤 8

再开小火煮4-5分钟至浓稠状加入焯过水的西兰花，关火。

步骤 9

浇在米饭上即可食用。

简约日式咖喱饭的小贴士

小火煸炒洋葱至半透明状，将洋葱中的糖分充分析出，咖喱饭会更好吃。 加入咖喱块前要先关火，因为咖喱块中含有淀粉，温度太高会导致糊底。

菜谱创建时间：2019-03-01 14:48:24