简单好吃的炒面条

作者： 厨房小孩儿

这道炒面，简单，取材方便，健康美味，易消化。早、中、晚饭都很合适。

用料

• 面条 1份
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡蛋 2个
• 青菜 2颗
• 盐 1克
• 花生油 适量
• 香油 半勺
• 蒜蓉酱 2勺
• 泡椒 2个
• 醋 1勺
• 葱 适量
• 蒜 2瓣

简单好吃的炒面条的做法步骤

步骤 1

炒锅内加入水，按面量估计没过面条即可，烧开，下挂面（普通挂面，鸡蛋面都可，但是最好要宽一点的），煮熟后（用筷子可以将面条夹断即可，不要煮太长时间）捞出，加一点凉水，以免面条粘成一坨。

步骤 2

将碗内面条的水倒掉，倒入一点点花生油、生抽、老抽（只为颜色好看一点，依个人喜好放入适量即可）、香油、醋、蒜蓉酱（超市购买，也可以换成老干妈或者其他香辣酱），然后用筷子搅拌均匀，放一旁待用。

步骤 3

刷锅后，炒鸡蛋。热锅凉油，待油热后，倒入鸡蛋（鸡蛋搅拌时可以加一点白开水和一点点盐，炒出的鸡蛋更嫩一些），炒好后盛出待用。

步骤 4

不用刷锅，加热后倒入一点点底油，大火，倒入洗好的小油菜，翻炒几下后，放入切好的蒜粒，撒入一点点盐，见油菜稍微变色后捞出，不要炒过了。

步骤 5

将鸡蛋重新倒入锅中，剁椒用剪刀剪好倒入锅中一块翻炒几下（不喜欢吃辣的朋友也可以不放）。

步骤 6

将面条倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。

步骤 7

倒入炒好的小油菜，撒入葱花，再次翻炒，可以沿锅边加入一点白开水（不喜欢加生水)，面条变干后就可以捞出装盘了。

步骤 8

可口低热量的炒面就这样做好了！

菜谱创建时间：2019-03-01 12:50:52