玉米排骨汤

作者： 我很认真地想昵称

用料

• 排骨 一大块
• 冷冻玉米 一大把
• 姜 一小块
• 葱 一条
• 料酒 几滴
• 蒜蓉 一大堆
• 蒸鱼豉油 一大勺
• 干辣椒 一大把

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水

步骤 2

排骨焯水的同时切好一根葱个一小把姜丝

步骤 3

排骨煮沸以后等一会，血沫大部分都浮起后把排骨捞出洗净，顺便把锅也给洗干净

步骤 4

洗净后的排骨长这样

步骤 5

在锅中加入少许油，放入葱姜，听到滋滋滋的声音以后，把排骨倒进去

步骤 6

稍微翻炒一下，等到快要焦锅的时候加水末过排骨

步骤 7

大火煮沸

步骤 8

开始煮沸的时候，把火稍微关小一点，血沫就会聚集在一块，把它们撩出来

步骤 9

大火一直煮到水快不行啦！需要抢救的时候，把冰冻玉米倒进去(不推荐用冰冻玉米，不够甜)，加水，大火继续煮沸

步骤 10

这时候炒个酱汁。锅中放油，放入蒜和干辣椒(小米椒更好)，听到滋滋滋的声音倒入酱油和少许白砂糖，看到酱汁波涛汹涌的时候关火。在吃之前倒入一勺玉米排骨汤即可。不够咸加盐。

步骤 11

汤熬到想要的水量就可以出锅啦！喝之前加盐即可。

玉米排骨汤的小贴士

冷冻玉米不够甜，不推荐使用。

菜谱创建时间：2019-03-01 03:44:12