番茄肉酱意大利面

作者： 七格

我儿子适合在国外生活，各种西餐吃不够。今天点名要吃意大利面🍝本来想吃牛肉的，可家里没有牛肉粒了，只能炒点猪肉丁应付他。满脸的不高兴啊，做出来一尝竟然很好吃，然后就吃了一大盘😂

用料

• 意大利面 1人份（干面75克）
• 肉丁 适量
• 西红柿(选熟的) 2个（小）
• 洋葱 适量
• 橄榄油 1勺
• 黄油 ( 或橄榄油） 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

番茄肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

猪肉（或牛肉）切丁后放入料酒、淀粉和盐腌制一会，西红柿去皮切丁，洋葱切小块。

步骤 2

水开后放入10克盐，面再下锅。

步骤 3

面有点泛白就熟了，大约煮15分钟左右，捞出沥干水分。

步骤 4

加1勺橄榄油搅拌均匀

步骤 5

这时候面看起来好有光泽度吧。

步骤 6

锅内放入黄油或橄榄油，小火融化。

步骤 7

放入肉丁小火翻炒至变色

步骤 8

放入洋葱小火翻炒至变软

步骤 9

放入西红柿，加一点盐，容易炒出水分，这时可以开中火，翻炒至出来汤汁(熟透的西红柿很容易炒出汤汁的）。

步骤 10

加入番茄酱翻炒均匀

步骤 11

放入煮好的面翻炒均匀。

步骤 12

加入适量盐和黑胡椒粉。

步骤 13

装盘，很有食欲吧。我儿子早就迫不及待要吃了，着急忙乎的拍了张照片……

番茄肉酱意大利面的小贴士

1.面不要煮的太烂，我煮了15分钟左右，感觉正好。袋子上标注煮7分钟，我反正是煮不熟，难道外国人都喜欢吃生的😓 2.厨友们做好了记得上传美照哦！ 3.有任何问题都可以留言，我看见后会及时回复大家。 我这里再加一条，好多厨友做出的意面成品干，有几个注意事项⚠️1.番茄要选熟透的，这样才容易炒出水份。2.根据面的量来决定放几个番茄，不要面多番茄少，肯定会干。如果番茄实在生炒不出汤汁，可以稍微加点水小火炒。3.炒番茄一定要小火或中火，火大了把汁都熬没了，不干才怪。4.觉得干或者口味淡，可以多加点番茄沙司，装盘了也可以再拌进去。

菜谱创建时间：2019-02-28 23:23:31