不用油炸的香脆烤鸡翅

作者： ficash

嫩滑多汁而且非油炸！

用料

• 鸡翅 20个
• 面包糠 适量，约50克
• 鸡蛋 1个
• 腌料如下：
• 料酒 2勺（汤匙）
• 生抽 2勺（汤匙）
• 豆瓣酱 1勺（汤匙）
• 蚝油 1勺（汤匙）
• 孜然粉 随意
• 辣椒粉 随意
• 白胡椒粉 随意
• 麻油 5-6滴
• 芝麻 随意

不用油炸的香脆烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先，把鸡翅放在保鲜里，然后将腌料混合好，倒入保鲜袋。腌制2小时或腌一晚上会更入味。

步骤 2

打散鸡蛋，打成鸡蛋液。然后用筷子夹鸡翅去蛋液后放去装有面包糠的碟子里。均匀撒上面包糠，用筷子或者小勺子轻轻按压，让蛋液沾上面包糠。

步骤 3

烤箱预热180度，放中层，约20分钟。最后5分钟调高温度至220度，为了面包糠上色更明显。

不用油炸的香脆烤鸡翅的小贴士

1. 每个烤箱脾气不一样，最后十分钟最好多看几眼烤箱，以免烤焦。 2. 这个配方腌料很赞，不裹面包糠直接烤也很赞！ 3. 面包糠不用一次加太多，可以后面慢慢增加。10只鸡翅大概需要面包糠50克左右。 4. 裹得薄就容易烤出来会有金黄色（但也容易焦），裹得厚烤了30分钟还会有白色的面包糠，这是没问题的，吃起来一样很脆。我个人喜欢裹得厚～ 5. 做了鸡翅的同学欢迎上传作品呀～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 热烈欢迎！

菜谱创建时间：2019-02-28 17:19:34