烤箱版 | 薯片&苹果干&紫薯条

作者： 食光知味

别再让你的烤箱在犄角旮旯里落灰了~它可不只能用来做个小甜品，花式烤箱用法玩起来！

用料

• ① 烤薯片：
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• ② 苹果干：
• 苹果 1个
• 柠檬 半个
• ③ 紫薯条：
• 紫薯 2个
• 玉米油 适量

烤箱版 | 薯片&苹果干&紫薯条的做法步骤

步骤 1

① 烤薯片： 土豆洗净去皮，切成薄片。

步骤 2

放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干后加入适量盐，搅拌均匀。

步骤 3

表面刷一层玉米油，180°C烤20分钟。

步骤 4

撒上海盐调味。

步骤 5

香香脆脆烤薯片 完成~

步骤 6

② 苹果干： 苹果用盐水清净，去核切成均匀的薄片。 * 苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。

步骤 7

清水中挤入柠檬汁，将苹果片放入浸泡5分钟。 * 此步是为了防止苹果片氧化变色。如不浸泡，烤出的苹果片会是灰褐色，但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。

步骤 8

沥干水分后均匀的铺在烤盘上，120°C烤90分钟。 * 烤盘铺上要铺一层厚油纸。刚烤出来是软的，晾凉之后就变脆啦！如果冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烤。

步骤 9

薄脆酸甜苹果干 完成~

步骤 10

③ 紫薯条： 紫薯洗净切条。

步骤 11

把紫薯条平铺在油纸上，表面刷一层玉米油，180°C烤20分钟。

步骤 12

香口劲道紫薯条 完成~

步骤 13

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菜谱创建时间：2019-02-28 15:16:39