1、把羊肚菌根脏东西剪掉,笋切片、辣椒切段、蒜切碎。
2、把笋片、羊肚菌根分别焯水,起油锅把蒜放入炒香再放入焯过水的蒜跟羊肚菌根,翻炒片刻加入蚝油再加入辣椒,加入酱油盖上盖子2分钟水干就可以了。
如果要加肉类的,在炒蒜肉时加入就可以了,步骤一样。图片是加了腊肉的做法