柳州螺蛳粉

作者： 龙宝宝陈诺

很多人认为螺蛳粉跟方便面一样，用开水泡几分钟加上配料就可以吃了，我家老人就误以为这样，结果吃的时候螺蛳粉还是有硬芯的。螺蛳粉想要好吃，可是要花一点时间煮粉丝的。

用料

• 干米粉 120克
• 酸笋 35克
• 腐竹+花生 30克
• 酸豆角木耳萝卜干等 35克
• 螺丝汤料包 65克
• 水（煮螺丝汤料） 400克
• 青菜 一小把
• 辣椒油 适量
• 白醋 适量

柳州螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料和份量

步骤 2

烧一锅开水，把干米粉放入锅里煮软

步骤 3

煮7-8分钟左右，煮到没有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。

步骤 4

小锅里重新加入400克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等

步骤 5

米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟

步骤 6

把米粉和酸笋，酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里

步骤 7

汤汁里放青菜烫熟，喜欢什么青菜就放什么

步骤 8

螺蛳粉上铺上青菜，放上花生和油炸过的腐竹，淋上汤汁，一碗美味的螺蛳粉做好啦

步骤 9

这满满的一大碗，我家先生能一口气吃完，并且汤汁都不剩下

步骤 10

爱吃螺蛳粉，一天三餐吃都不会腻

柳州螺蛳粉的小贴士

配菜的份量根据喜好来放

菜谱创建时间：2019-02-28 14:18:51