清库存的黄焖大盘鸭

作者： MrBroccoli

清库存系列第一弹。吃剩的广式烧鸭。用黄焖鸡和大盘鸡的做法重新做了。不出意外地好吃。就叫它黄焖大盘鸭吧～土豆焖的是又绵软又入味。菜比肉好吃～

用料

• 广式烧鸭 剩的五分之一
• 土豆 两个
• 香菇 两朵
• 青红尖椒 四个
• 洋葱 四分之一个
• 蒜头 四个
• 姜 一小块
• 香叶 两片
• 八角 一个
• 干辣椒 一小把
• 酱油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

清库存的黄焖大盘鸭的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

热锅温油下香菇、干辣椒、蒜头、姜片、八角、香叶大火炒香

步骤 3

炒至蒜头微焦后转小火。下一小勺郫县豆瓣慢慢煸炒出香气。

步骤 4

加开水、少许酱油、一半的洋葱和土豆块。大火煮沸转中小火盖住焖十五分钟。

步骤 5

下切成适口大小的烧鸭块。继续焖五分钟。

步骤 6

最后下剩下洋葱和青红尖椒。翻拌均匀。大火收汁即可出锅。嗒哒～

清库存的黄焖大盘鸭的小贴士

1、快手菜、清库存菜的原则就是没有原则。想怎么煮怎么煮。 2、切烧鸭的时候记得鸭屁股要切掉。屁股附近的脂肪也要去除。不然味道会特别棒哦。 3、出国前可以淋一点锅边醋和香油。我没有因为我忘了。

菜谱创建时间：2019-02-28 12:23:16