腊味煲仔饭

作者： 大眼丸子

用料

• 大米 1杯
• 自制香肠 2根
• 广东菜心 4根
• 酱汁
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 15克

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净后放清水浸泡2小时以上

步骤 2

大火烧开，在水未干前将香肠铺在饭的表面，盖上锅盖

步骤 3

等水烧干后，调至中火，将广东菜心（需事先汆烫一下，撩出放入冷水备用）铺入锅中，盖上锅盖。

步骤 4

将锅倾斜得放在炉火上停留2-3分钟，并依次将锅四周都进行倾斜，以保证锅边的饭可以受热均匀。如果喜欢锅巴厚一些焦一些，则停留时间可适当增加，反之，则亦然。

步骤 5

做完之后将调和的酱汁（蚝油、生抽、糖）淋入锅中，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2019-02-28 09:41:30