1.前一晚,抓几条鱼胶泡在清水里。
2.次日清晨,把水倒掉,清洗鱼胶,准备并清洗三四颗干桂圆,一小把枸杞,大枣洗净中间切半,一同放在碗里,碗里放少许清水,刚好半湮这几种食材。大火滚开后,转小火再蒸40分钟,能看到汤色带着枣红色。
3.四十分钟后,倒牛奶,再大火蒸5分钟,即可出锅。