奥尔良鸡肉🍕

作者： 小雪Shirleyxue

可以做两个九寸厚底料。用高筋粉也可以，没有黄油可以用植物油。家常做法比较简单，材料也可以灵活运用。火腿啊，各种水份少的水果都可以制作。

用料

• #主面团
• 中筋粉 300克
• 牛奶 210克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• #辅料
• 鸡胸肉 1块
• 奥尔良腌料 40克
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 彩椒 适量
• 法国大师奶酪 适量

奥尔良鸡肉🍕的做法步骤

步骤 1

将饼胚材料准备好，除黄油外的其他材料全部倒入盆中

步骤 2

揉成一个略微光滑的面团后，将软化的黄油揉入其中。揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜，于温暖湿润处进行基础发酵。

步骤 3

面团发酵时，可以来处理一下鸡肉。鸡胸脯肉去除筋膜，清洗干净，切成2厘米见方的肉丁。

步骤 4

根据口味倒入新奥尔良烤肉料。 与肉块充分混合均匀，放一旁腌半小时左右。

步骤 5

面团取出不用下手揉，直接分成两块儿，轻轻擀圆就可以了置于垫子上，每块大约260克左右，孩子不喜欢薄底，做薄底的话可以分三到四份。

步骤 6

利用面团松弛的时间将腌好的鸡肉块倒入炒锅中加少量油炒熟，尽量不留水分在里面。鸡肉也可以直接摆放。水份会比炒过的大一点。

步骤 7

将饼皮放到9寸烤盘中，边缘略高些，中间用餐叉扎出均匀的洞洞，利于烤时排气不变形。

步骤 8

将青椒彩椒洋葱洗净，沥干水，切成小块儿

步骤 9

将饼坯先均匀地抹上一层披萨酱。 再依次铺撒上芝士碎，鸡肉块、青椒彩椒洋葱。 最后再在表面撒一层芝士碎

步骤 10

放入烤箱中层，上火210，下火200度，20分钟，奶酪表面融化呈略微金黄色，可出炉。双倍大披萨25分钟。

奥尔良鸡肉🍕的小贴士

这是两个披萨的量，做一个面粉要减量，烤箱根据自己脾气调整

菜谱创建时间：2019-02-27 22:54:47