一点也不正宗的煲仔饭【电饭煲版】

作者： Jessica_111

上大学的时候🐷会在宿舍里偷偷煮饭给我吃，我最喜欢吃的就是电饭煲做的煲仔饭啦～提前泡好米和香菇，切好腊肠，上课前丢进锅里，等下课回到宿舍，整个楼道都飘着香菇的香味～拌上酱汁和鸡蛋，咬下一口腊肠，咸甜适中，弥漫淡淡酒香，米饭粒粒分明，经过酱汁和肉汁的融合后更加丰盈饱满，肥而不腻，温润可口。啊～超满足～ 后来去广州吃过一次地道的煲仔饭，emmm不是很对我这个福建人的胃口（广东人看了不要吃我啊），我还是喜欢🐷为我做的版本，现在他把这个秘方免费传给我😋那我就来分享这道不正宗但是简单好吃的电饭煲版煲仔饭吧～虽然只用了腊肠和香菇鸡蛋（其实煲仔饭最一开始最经典的口味就是腊味饭，后来才慢慢地有更多的食材融入）但是相信我！这种经典搭配才是让你深夜都会咽口水的销魂味道～

用料

• 香肠 2根
• 香菇 6朵
• 米饭 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 两滴

一点也不正宗的煲仔饭【电饭煲版】的做法步骤

步骤 1

我准备的是两人量，100g的米。淘米后加适量水浸泡一小时以上。

步骤 2

准备几朵香菇，加水泡3个小时以上。泡香菇的水一会要用来煮饭和调酱汁哦～

步骤 3

香菇腊肠切片备用。我选的是皇上皇的腊肠，超市有卖的～

步骤 4

把泡米的水倒掉，加入香菇和腊肠。倒入泡香菇的水，按照米的分量加水就好啦，平时煮干饭加多少水现在就加多少。打开电饭煲的煮饭模式。

步骤 5

用两勺糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两滴香油，一勺泡香菇的水调成酱汁。大家可以试试味道，太咸了就加水，太淡了就加点生抽。

步骤 6

饭煮好了以后，倒入酱汁，再打两个鸡蛋进去和米饭搅拌均匀后，盖上盖子再煮八分钟。

步骤 7

米饭已经被裹在蛋液里啦，超级香～

步骤 8

成品～要流口水啦！！！

菜谱创建时间：2019-02-27 22:15:10