五常稻花香煲仔饭

作者： 米仓掌柜

正宗五常稻花香大米+东北风干肠+青岛唐弟兄台湾风味烤肠是这顿好饭的主角！市面上没有多少真的稻花香是公开的秘密，可是五常民意乡家里有50亩地，就是最好的保障！煲仔饭做的称不上正宗，但食材地道就能成就更好的美食。

用料

• 大米 1杯
• 香肠 2根
• 盐 2克
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鱼露 几滴
• 姜蒜 适量

五常稻花香煲仔饭的做法步骤

步骤 1

稻花香糙米、胚芽米、拙米（未抛光大米）

步骤 2

轻轻搓洗，免得把大米的糊粉层破坏，未抛光大米淘米水是奶白色的，这标志着这才是优秀的大米。浸泡15分钟

步骤 3

准备香肠，唐弟兄的香肠食材放心，味道也正

步骤 4

调料进行混合，备用

步骤 5

新米很快就泡的膨胀起了

步骤 6

先煮米，放几滴油防止粘锅，大概6-7分钟

步骤 7

有一半的水就可以放香了

步骤 8

继续小火煮5分钟左右

步骤 9

关火打入鸡蛋焖5分钟

步骤 10

淋上调好的调料，摆上焯水蔬菜，煲仔饭OK

步骤 11

拿起勺子，把锅巴都撬开吧

步骤 12

全流程

五常稻花香煲仔饭的小贴士

煮米饭时一定看着不要离开，放鸡蛋时沿着锅边倒油会出好吃的锅巴

菜谱创建时间：2019-02-27 17:53:06