不出門敲簡單的日式和牛涮涮鍋（生酮、低碳、低升醣飲食無麩質飲食）

作者： Vickinee

一個人不想出門人擠人、不喜歡吃完一直口渴的火鍋湯底、在家隨意整一鍋熱騰騰的日式昆布高湯、在家享受自在隨意、健康無負擔的しゃぶしゃぶ日式涮涮鍋🍲

用料

• 鸡蛋 1个
• 昆布（海帶） 3片（每片約10公分長）
• 柴魚片 一把（一碗也行多一點無妨）
• 芝麻 一匙
• 干貝（沒有沒關係） 2顆中的
• 米酒或味淋 3匙
• 海鹽（沒有也可） 少許
• 洋蔥 1/3個
• 大蒜 4-5瓣瓣
• 香麻油 適量
• 辣油 適量
• 辣椒 適量
• 蔥 1-2根
• 牛肉（選自己喜歡的） 500克
• 白菜（包菜、娃娃菜都可） 適量
• 南瓜 適量
• 其他搭配時蔬 適量
• 海椰皇（沒有沒關係） 4-5粒

不出門敲簡單的日式和牛涮涮鍋（生酮、低碳、低升醣飲食無麩質飲食）的做法步骤

步骤 1

將昆布、柴魚片、干貝、芝麻、一點海鹽（我沒放）放了幾顆海椰皇下火、滾後轉小火熬一小時

步骤 2

備料：和牛肉片、喜歡吃海鮮的也可以按照自己喜好準備

步骤 3

備料：準備自己喜歡的蔬食、我不吃丸子類加工食品、亲們自己可隨意調整

步骤 4

沾醬：基本款淡醬油（昆布醬油喜歡的也可以啦！我不用因為有化學增味劑）香油、辣油、辣椒（都因個人喜好增減）大蒜末、蔥花多一些、重點加一個新鮮蛋黃）喜歡芝麻醬口味的可以打一些、另外喜歡帶甜味的可以加洋蔥丁

步骤 5

將高湯過濾（我留下昆布吃）加一些洋蔥、兩瓣大蒜、滾後上桌開涮！

步骤 6

和牛有蛋黃液非常滑口香氣十足！

不出門敲簡單的日式和牛涮涮鍋（生酮、低碳、低升醣飲食無麩質飲食）的小贴士

若有海鮮、先涮、再涮牛肉、之後再放入蔬食 清酒🍶請自備😂

菜谱创建时间：2019-02-27 14:45:19