酸汤酥肉

作者： 隔壁小王叔叔

发小从家带来的酥肉，觉得蘸料吃有失我小王风范，必须露一手。

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 2汤勺
• 黑胡椒 适量
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 西红柿 2个
• 木耳 适量
• 豆腐 1块
• 青菜 适量
• 酥肉 300克

酸汤酥肉的做法步骤

步骤 1

😋 葱姜蒜，酥肉，西红柿，豆腐切好，木耳泡开，青菜洗净，淀粉加水备用；

步骤 2

😋 热锅下油，油热后转小火倒入酥肉复炸，炸至表面红润有光泽捞出备用；

步骤 3

😋 留底油，放入葱姜蒜，炒出香味放西红柿，炒成西红柿酱，加入木耳翻炒3分钟，再加入酥肉翻炒2分钟；

步骤 4

😋 加水，没过食材盖上锅盖，中火煮3～5分钟；

步骤 5

😋 倒入糖、黑胡椒、香醋、盐调味；

步骤 6

😋 调好味道后加入豆腐，青菜，煮2～3分钟，倒入水淀粉，淋几滴香油，出锅。

步骤 7

😋 如果不知道吃什么，记得来隔壁找小王吃饭。

酸汤酥肉的小贴士

😋 发小带来的酥肉块比较大，所以切了一下，方便复炸。 😋 加入调料的时候如果掌握不好，边尝边加，有足够的时间把味道调好。

菜谱创建时间：2019-02-27 10:36:33