冰箱余菜秘制炒饭

作者： 隔壁小王叔叔

2019年给自己定了个省钱目标，于是每次喝酒都是朋友带着菜来我家，自己做着吃。 不到半个月小冰箱就被每次做饭多余的菜装满了，发小特别喜欢吃炒饭，趁机会就把冰箱打扫了😂😂😂

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱 1小段
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 生抽 2汤勺
• 老抽 2汤勺
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒粉 适量
• 午餐肉 1块
• 米饭 适量

冰箱余菜秘制炒饭的做法步骤

步骤 1

😋 备好隔夜饭或者现蒸后凉20分钟， 搅开，拌上鸡蛋液备用；

步骤 2

😋 葱、蒜、切成小段，黄瓜、胡萝卜、午餐肉切成小丁备用；

步骤 3

😋 冷锅热油（怕糊锅可以多放点油），7分热调中小火下一半的葱蒜，炒出香味把拌好蛋液的米饭下锅；

步骤 4

😋 炒到米饭金黄，蛋液成型后放入切好的黄瓜、胡萝卜、午餐肉丁，翻炒3～5分钟（不要把黄瓜、胡萝卜炒老了）

步骤 5

😋 倒入老抽、生抽，看自己的口味加盐，翻炒至米饭全部上色；

步骤 6

😋 出锅前将剩下的葱蒜下锅，撒入适量黑胡椒翻炒出锅。

步骤 7

😋 上盘！ 拍照！ 发圈！ 开饭！ 😋 希望每一个喜欢做饭的小哥哥小姐姐珍惜眼前人。

冰箱余菜秘制炒饭的小贴士

分两次加入葱这个秘密是前女友教我的，确实好吃！

菜谱创建时间：2019-02-26 17:26:22