【小清新·香菇虾蓉宝宝芙蓉蛋】（9M+）

作者： 甜心宝宝餐

​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】 杭州连续一个月的雨天，让人感觉提不起劲，舌尖也期待起夏天的太阳，一大片晃动的绿和女孩子们微微扬起的裙角。 蒸蛋羹是很好的宝宝菜谱，营养丰富易消化，可是经常吃，难免也会厌倦。 今天的这道方子，颜值非常的小清新！尝试加入绿色蔬菜，蒸出来的蛋羹颜色丰富，营养也加分哦～ 小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️ 难度：⭐️⭐️⭐️ 时间：30分钟

用料

• 鸡蛋 1个
• 绿叶蔬菜 20-40g
• 基围虾 3-4只
• 清水 适量
• 香菇 1朵
• 葱花 少许
• 食用油 少许

【小清新·香菇虾蓉宝宝芙蓉蛋】（9M+）的做法步骤

步骤 1

绿叶蔬菜洗净，如果是草酸含量高的先焯水（如菠菜、木耳菜、苋菜等）

步骤 2

我用的是菠菜，先焯水～

步骤 3

和鸡蛋、约80ml清水一起打成细腻的浆； 用网眼略大的滤网过滤打好的浆，滤去大气泡，如果用网眼细的则会把蔬菜泥也过滤掉。

步骤 4

过滤好的蔬菜蛋液倒入碗中，用保鲜膜封住，上蒸锅15分钟。

步骤 5

蒸的同时开始准备顶料： 虾仁和香菇切丁，锅内放少许香油，放入葱花炒出香味后放入香菇丁翻炒，随后放入虾肉泥翻炒； 加少许清水煮沸，虾肉变色、香菇熟透就可以了 。

步骤 6

芙蓉蛋蒸好取出，一抹绿色非常小清新～

步骤 7

倒入炒好的顶料，

步骤 8

让人的舌尖放晴～ 心情就像蓝天白云，晴空万里🌞

步骤 9

真是满心的欢喜呢！

步骤 10

一勺入口，让人联想到抹茶奶冻的口感

步骤 11

注意⚠️！这道食谱提供了优质蛋白质和膳食纤维，但不能满足大宝宝一餐的要求，需搭配主食和蔬菜。 我煮了字母面混合起来一起吃，娃饱餐一顿！

步骤 12

有问题加微信15967188051（备注：下厨房），100+不重样爱心宝宝餐佛系更新～还有各种亲子福利，我们陪伴孩子共同成长！

【小清新·香菇虾蓉宝宝芙蓉蛋】（9M+）的小贴士

1、蔬菜可根据宝宝口味增减，蔬菜多则蛋羹口感较实，膳食纤维也多，蔬菜少则口感嫩些 2、用原汁机或榨汁机获取蔬菜汁也可以，但这样损失了膳食纤维 3、顶料可用别的肉沫或只用香菇。如果宝宝一个人吃一个蛋就不用加虾肉 4、清水可替换为牛奶、配方奶、母乳等，1岁以上宝宝可加少许盐或酱油调味

菜谱创建时间：2019-02-26 20:11:33