心心念念的麻辣小面

作者： 海澜海

去年在重庆呆了一个星期，一周时间最为重要的事情就是吃吃吃😋😋😋现在最让我回味的是重庆小面。周末购物时，居然发现👀了重庆碱水面，再想家里有从重庆带回的麻椒、二荆条辣椒面，瞬间口水四溢😊，立马买买买买✌️，回家边想重庆小面的味道，边摸索，虽比重庆吃的稍差那么一点点，但还是可以安抚自己的味蕾的。

用料

• 重庆碱水面
• 高汤
• 二荆条辣椒面
• 麻椒（磨成粉）
• 白芝麻
• 生抽、盐、糖、陈醋、油
• 香菜、香葱
• 酱牛肉（自制）、青菜

心心念念的麻辣小面的做法步骤

步骤 1

将辣椒面、麻椒粉、白芝麻放进面碗里，锅里倒油烧热，将热油倒进碗里，边倒边搅拌调料。

步骤 2

继续在面碗里加入盐、糖、生抽、陈醋

步骤 3

高汤烧开，倒入面碗。

步骤 4

锅里加水烧开煮面条，面条煮好后捞入面碗。

步骤 5

酱牛肉切片，青菜烫熟放在面条上面，撒上香菜末和葱花。简简单单一碗面🍜完成

菜谱创建时间：2019-02-26 19:54:49