鲍鱼乌鸡汤

作者： 不负光阴不负吃

用料

• 乌鸡 半只
• 香菇 3-4朵
• 鲍鱼 5只
• 盐 微许
• 姜 3-4片
• 料酒 2勺

鲍鱼乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

将剁好的乌鸡放入碗中去腥，加入1-2勺左右的料酒，加入2-3片姜片，净泡10分钟左右。10分钟后，把水沥干，避免加入油锅时有油煎出来。在这10分钟期间，可以处理鲍鱼啦。

步骤 2

将准备好的鲍鱼洗干净，将肉和壳子用刀轻轻分离，然后将剥离来的鲍鱼肉切成块状大小，大小或者整只按照个人喜好咯。

步骤 3

在干净干燥的锅中倒入适量的油，等油微微热开之后，倒入乌鸡，加入适量的盐，翻炒几下，之后加入足量的水，漫过乌鸡。加入处理好的鲍鱼和香菇，调好火候，不宜太大，定好时间39分钟左右。美美的鲍鱼乌鸡汤就出锅啦。

鲍鱼乌鸡汤的小贴士

1、鲍鱼需要仔细处理 2、乌鸡需要加入料酒等材料去腥

菜谱创建时间：2019-02-26 19:48:13