辣椒西红柿炒蛋

作者： Leonaxn

西红柿炒蛋吃腻了吧，我们家的一道家常菜，辣椒和西红柿真的非常搭，奇妙的组合，我老公挑三拣四吃饭的人也觉得很好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2-3个
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

辣椒西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿2-3个，看西红柿大小。

步骤 2

切块。小诀窍：直接一手拿刀一手拿西红柿切到盘里，又省事儿又不会汁水四流。

步骤 3

形状怪异的辣椒一个，主要是提味，想吃辣可以再放一个，不能再多了，真的。

步骤 4

和西红柿放在一个盘子里。

步骤 5

三个鸡蛋打散，不用加盐，加点水，炒出来更蓬松。

步骤 6

我忙着刷盛鸡蛋的碗，有点儿过火了。

步骤 7

葱花爆香，我炒西红柿习惯提前放盐，可以让西红柿提前出水，就不用添水了。

步骤 8

西红柿和辣椒一起炒，想要拌饭的可以加点水，西红柿特别酸的放点糖。

步骤 9

西红柿熟了就可以放鸡蛋了，不用在乎辣椒，怎么都可以的，差不多这个程度放鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 10

我不习惯放鸡精味精类的，直接出锅装盘，不仅颜色好看，真的挺好吃的，可以试一下。

菜谱创建时间：2019-02-26 17:05:27