豌豆炒肉

作者： 猴哥吃饭了

古人云“食色性也”，说的就是爱吃与爱美是人的天性，简直就是为吃货和外貌协会正名啊！西哥儿在吃这件事上也是将外貌协会的宗旨一以贯之，坚信只有好看的食物才能让人产生吃的欲望，所以在追求食物的卖相上绝不妥协。 今天这道菜就是一道色香味俱全的家常小炒，尤其适合哄小盆友多吃饭哦。

用料

• 猪肉 300克
• 豌豆 300克
• 大红灯笼椒 1个
• 生抽、料酒、盐、鸡精 适量

豌豆炒肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉、红灯笼椒切丁。猪肉肥瘦分开，瘦肉加少许盐腌制10分钟左右。豌豆洗净沥干水份备用。

步骤 2

热锅入油，先放肥肉煸炒出油，防止肥肉油腻。

步骤 3

加入瘦肉丁，翻炒两下，加入一勺生抽和一勺料酒，继续翻炒至瘦肉完全变色。

步骤 4

豌豆和灯笼椒一起入锅，翻炒6-8分钟，加入盐和鸡精，加少量清水，转大火快速收汁。

步骤 5

出锅装盘，吃饭啦~

豌豆炒肉的小贴士

1.一定要使用灯笼椒，它的肉质厚而柔软，是普通红辣椒比不上的。 2.不喜欢吃猪肉的可用鸡腿肉代替。 3.更多美味分享请关注我们的微信公众号“猴哥吃饭了”。

菜谱创建时间：2019-02-26 17:04:43