蛋卷（家庭版）

作者： 汉美驰美式厨房

如意蛋卷 年年都做，今天照旧，每年怎么能少了如意蛋卷呢！ 食谱出处：流光舞 食谱使用机器（💖下厨房市集促销活动中...） https://www.xiachufang.com/goods/47315/ 下厨房官方旗舰店2年质保免费换新

用料

• 猪肉 250克
• 冬笋 100克
• 姜粉 3克
• 五香粉 3克
• 料酒 5克
• 生抽 5克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 葱花 30克
• #蛋饼材料
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 15克
• 水 15克
• 盐 1克
• #辅料
• 海苔或紫菜 3张

蛋卷（家庭版）的做法步骤

步骤 1

冬笋剥皮洗净焯熟，取100克左右切粒放入汉美驰多功能搅拌机。

步骤 2

盖上盖子点动2-3秒，冬笋就成末了，非常快捷方便。

步骤 3

腿肉250克洗净控干，切粒放入汉美驰多功能搅拌机，盖上盖子点动8秒左右，很轻松就打出来很细的肉末。赞一个！

步骤 4

接着打入一个鸡蛋，加入五香粉，姜粉，葱花，盐，糖，生抽，料酒，盖上盖子点动。

步骤 5

边打边看，很快就打匀而且粘粘的上劲了！这个机器简直是我的好帮手！

步骤 6

取一容器，放入水和淀粉搅匀，再打入三个鸡蛋和盐，图中少一个鸡蛋是我捏在手里没打就拍照了😓

步骤 7

把蛋液打匀后，锅里刷油后用餐巾纸擦掉再倒入蛋液，全程小火，煎至二面凝固变色即可，一次可摊三张蛋饼。

步骤 8

取一张蛋饼，铺上一张海苔，把肉酱均匀的铺在海苔上，尽量厚薄均匀。

步骤 9

如图从上下二条边往中间卷起来

步骤 10

从侧面看，尽量看准中心线再卷，二个卷差不多大小。

步骤 11

三个都卷好翻个面放盆子里，蒸15分钟即可切段。

步骤 12

蒸的时候摆好萝卜花，蒸熟稍凉就可以切段摆盘啦！有了汉美驰多功能搅拌机，非常快手的如意蛋卷就做好了，前后半小时都不到！

蛋卷（家庭版）的小贴士

调味料依个人口味增减哦！ 食谱使用机器（💖下厨房市集促销活动中...） https://www.xiachufang.com/goods/47315/ 下厨房官方旗舰店2年质保免费换新

菜谱创建时间：2019-02-26 16:16:46